Rasva loistaa poissaolollaan tuossa ruokavaliossa. Maksa tuottaa n. 80% elimistön tarvitsemasta kolesterolista. Tässä tapauksessa ei ehkä sekään riitä, kun ravinnosta ei tule juuri mitään. Marjojen fruktoosi voi olla ihan yhtä paha kuin sokeristakin saatu, kun määrät ovat noin suuria. Ihminen ei tule toimeen ilman rasvaa, mutta ilman hiilihydraattia vallan mainiosti. 10mmol/L kokonaiskol. on toki ehkä liiankin korkea (samoin LDL), mutta vanhemmiten kolesteroli korreloi pidemmän iän kanssa positiivisesti. HDL saisi olla parempi kuin tuo 1.99mmol/L, kun on kyseessä nainen. Trigly on myös liian korkea eli 1.81mmol/L. Nuo 2 kertovat siitä, että maksa on kovilla kaiken hiilarin muuntamisessa rasvoiksi ja voi olla itsekin rasvoittunut (marjoissa oleva fruktoosi ylenmäärin syötynä aiheuttaa samoja ongelmia kuin alkoholi). Kannattaa tarkistuttaa. Jonkin tasoinen insuliiniresistenssi voi hyvinkin olla olemassa ts. veren sokeriarvot on syytä tarkistuttaa ja jos on koholla niin varmuuden vuoksi sokerirasituskoe. On hyvä muistaa, että tyydyttynyt rasva ei enää nykytiedon valossa ole yhteydessä sydänsairauksiin. Oliiviöljyn ja kalan lisäksi ruokavaliota voi siis turvallisesti rikastuttaa myös lampaalla ja voilla. Siemenöljyjä kannattaa välttää niiden suuren omega-6 pitoisuuden vuoksi.
↧